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小苏打-山东海化小苏打-工业级小苏打(多图)

潍坊瑞德胜化工有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:山东省潍坊市滨海开发区新兴工业园
  • 主营:氯化物,融雪剂
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    • 产品品牌:瑞德胜化工
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    小苏打-山东海化小苏打-工业级小苏打(多图):
    二水氯化钙厂家,工业级焦亚硫酸钠,海化食品级小苏打

    食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

    食品级小苏打无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

    国内广泛用于食品工业,兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。主要用途:化学试剂、无机合成、、制革、食品、纺制、染料工业、制造灭火剂、洗涤剂。【适用范围】用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂等。
















    1、成分不同bai

    小苏打的成分是碳酸氢钠du,化学式NaHCO₃。

    食用zhi碱的成分是纯碱(碳酸钠dao)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物。

    2、效果不同

    在生产馒头、油条等食品时,把苏打粉融水拌入面中,加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松。

    食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味,并可使馒头膨松洁白。













    3、使用方式不同

    小苏打的主要成分是碳酸氢钠,碳酸氢钠的性质比较温和,是生活中常见的发泡剂,添加过小苏打的食物可以直接食用。

    食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物,具有很强的腐蚀性,一般用于食物的防腐,不能直接食用。

    食用碱不可以代替小苏打。






    小苏打使用注意事项

    1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。

    2、如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

    3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。


    脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。










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