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氯化钙干燥剂以其质优价廉、干躁能力强而被广泛运用，干躁速度更快，能再造，脱干温度473K。一般用于添充空气干燥器和喷雾干燥塔，干躁多种多样气体。氯化钙干燥剂近些年内，在干燥剂制造行业中，逐渐的出类拔萃，氯化钙干燥剂即是无水氯化钙，是在之后的干躁中常见的干燥剂，会与多种多样气体反映，将其消化吸收，例如H2、O2等普遍气体，但在氯化钙不可以与酒精和氨反映，产生干燥剂。必须留意的是，氯化钙干燥剂不可以用于干躁氨、酒精、胺、酰、酮、醛、酯等。
氯化钙和水会发生化学反应，化学方程式为：CaCl2+6H2O=CaCl2·6H2O，氯化钙的吸湿性很强，可形成四种稳定的水合物，即CaCl2·H2O 、CaCl2·2H2O、CaCl2· 4H2O(α、β、γ型和CaCl2·6H2O。
氯化钙在空气中易吸收水分发生潮解，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏，氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值，氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用，将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。
工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。
性状:白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、、醋酸等。
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
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